Hương vị chân thực tại Lễ hội Ẩm thực Thụy Sỹ

Hương vị chân thực tại Lễ hội Ẩm thực Thụy Sỹ  

Tuy hương vị có chịu nhiều ảnh hưởng từ những nước láng giềng như Italia, Pháp hay Đức, ẩm thực Thụy Sỹ vẫn tạo ra cho mình phong cách riêng biệt bởi những nguyên liệu tự chế và chất lượng cao. Bất cứ khi nào nhắc tới ẩm thực Thụy Sỹ, có lẽ vị ngon của pho-mát Thụy Sỹ sẽ xuất hiện ngay trong suy nghĩ của bạn.

Pho-mát đun chảy

Pho-mát Fondue là một món ngon truyền thống, thích hợp cho trong mùa đông và được đun trong chiếc nồi theo tiếng địa phương là Caquelon. Loại pho-mát này được đun trên bếp với lửa nhỏ vừa độ. Để thưởng thức, thực khách sẽ sử dụng một chiếc dĩa thân dài và nhúng những mẩu bánh mỳ được cắt vuông vức xinh xắn vào nồi pho-mát đang được đun nóng. Về hương vị, loại pho-mát này là sự kết hợp của pho-mát ngon, rượu và gia vị. Rượu trắng, pho-mát và rượu anh đào được quấy đều cho tới khi tan chảy, sau đó rắc thêm chút bột ngô để không làm cho hương vị bị tan biến. Tiếp đó, hỗn hợp được quấy đều tay trên ngọn lửa nhỏ. Khi đủ độ nhuyễn, thực khách sẽ được thưởng thức hương vị pho-mát đun chảy cùng với những mẩu bánh mỳ tươi ngon.

Món pho-mát đun chảy fondue đuợc đun sánh và dùng kèm bánh mỳ.

Pho-mát Raclette có dạng tròn, kích cỡ lớn. Loại pho-mát này được chia làm đôi, một nửa được đun nóng trên bếp cho tới khi nóng chảy và đạt tới độ mềm vừa ý. Pho-mát đun chảy được đổ đều trên đĩa và ăn cùng với chút khoai tây, hành và dưa chuột ngâm. Dù bạn ưa thích Fondue hay ấn tượng với Raclette, cả hai loại pho-mát đặc trưng Thụy Sỹ này đều sẽ là lựa chọn hoàn hảo để bạn cùng thưởng thức trong các bữa tiệc cùng gia đình hay bạn bè.
 

Ngoài ra, bạn còn có thể trải nghiệm sự phong phú ẩm thực Thụy Sỹ qua những món bê Zurichoise, các loại roesti với đế bánh làm từ khoai tây tươi, mì ống nổi tiếng của những người chăn gia súc trên dãy núi An-pơ, súp lúa mạch và rất nhiều những món ngon khác. Nếu bạn là người ưa thích đồ ngọt, hãy cùng thưởng thức hương vị sô-cô-la nhiều vị, sô-cô-la cuộn, bánh nhân lạc Thụy Sỹ, bánh sữa và nhiều sự quyến rũ về ẩm thực khác mà đoan chắc bạn chẳng thể chối từ.